Новости Гатчины
04.05Читать стихи и слушать любимые песни приглашают 9 мая в Поэтический сквер
03.05Когда отключат отопление в 2024 году в Гатчине?
03.05В гатчинском ЗАГСе чествовали золотых юбиляров
02.05Пожар в парке «Зверинец» ликвидирован
02.05В Гатчине и районе стартовала акция «Страна героев»
27.04В Войсковицах мужчина умер от удара кирпичом по голове
26.04Открытие Дворцового парка после просушки - 27 апреля!
26.04Всероссийский субботник - 27 апреля!
25.04Депутаты поддержали активных жителей Аэродрома
25.04Отключение холодной воды в Гатчине: 26 апреля
25.04Депутаты ЗАКСа поддержали законопроект об образовании Гатчинского муниципального округа
24.04Мужчина задержан по подозрению в ограблении собственной матери
24.04В Гатчине вновь состоится всероссийский полумарафон «Забег.РФ»
24.04На маршруты Гатчинского района выйдут новые автобусы
23.04Жителям произведен перерасчет платы за горячую воду на сумму более 300 тысяч рублей
Афиша-анонсы Гатчины
8 и 9 мая бесплатные экскурсии «Гатчинский парк. Возрождение»
5 мая Благотворительный пасхальный концерт!
28 апреля Органный концерт "Немецкое барокко"
21 апреля Концерт "Подставляйте ладони, я насыплю вам солнца!"
21 апреля Концерт «В гостях у оркестра русских народных инструментов»
20 апреля Программа "Читаем всей семьей"!
Самое читаемое
•График выплаты пенсий, ЕДВ и социальных выплат в мае
•Когда отключат отопление в 2024 году в Гатчине?
•В гатчинском ЗАГСе чествовали золотых юбиляров
•Народное гуляние "Масленица" в Гатчине - 17 марта
•Открытие Дворцового парка после просушки - 27 апреля!
•Первые восемь новобранцев отправились служить
•Читать стихи и слушать любимые песни приглашают 9 мая в Поэтический сквер
•Мариенбург и Аэродром свяжет новая дорога!
Секрет здорового питания
07 октября 2014 г.
Наверное, все помнят анекдот про секрет правильной заварки чая. В конце анекдота умирающий хозяин кафе подзывает всех членов семьи и шепотом говорит: «Заварки не жалейте!»
Мой секрет здорового питания тоже очень прост. Надо есть «правильные» здоровые продукты. Смешно? Было бы очень смешно, если бы не было так грустно!
Приведу несколько примеров:
1.Звонит нам представитель одной компании и предлагает куриные полуфабрикаты, а заодно и куриные тушки с нескольких известных птицефабрик. Мы говорим, что работаем напрямую и имеем хорошие цены. Он предлагает посмотреть свой прайслист. Мы смотрим и, очень сильно удивляясь, видим, что его цены значительно дешевле, чем те, по которым мы берем с птицефабрик. Начинаем разбираться, и выясняется, что они берут продукцию с птицефабрики и, изготавливая полуфабрикаты, чем-то их накачивают. А заодно и тушки. Отсюда цены.
2.Нам звонит покупательница и жалуется на качество голландского сыра, купленного в одном из наших магазинов. Наши сотрудники мчатся в магазин, и выясняется следующее: один из наших белорусских заводов-поставщиков недопоставил нам голландский сыр, и наши закупщики компенсировали недопоставку, купив сыр у известной в Питере компании-оптовика. Голландский сыр оказался сырным продуктом. Конечно, всю партию мы вернули обратно, так как мы не торгуем сырным продуктом. Возможно, и сам оптовик не знал об этом. А может, и знал...
3.Специалисты нашей компании стараются бывать на всех предприятиях, договоры поставки с которыми мы планируем заключать. Приехали в один из колбасных цехов в Санкт Петербурге. В цехе неприятный запах, рабочие - сплошь иностранцы со Средней Азии. Владелец цеха рассказывает, что продукцию у него берут все рынки и продают под белорусскую. Цены может дать любые (мы начинаем понимать, откуда и какое он берет сырье для продукции!). Мы начинаем объяснять, что мы так не работаем, на что получаем ответ, что все так говорят, а потом берут и радостно торгуют. Мне кажется, что он так и не понял, почему мы отказались.
4.В поисках поставщика «честной» колбасной продукции осматриваем колбасный цех довольно известного питерского производителя. В цехе чистота и порядок, запахов нет, но перед каждым кутером для приготовления смеси стоят чаны с какой-то белой массой. Что это, спрашиваем? Ответ: это эмульсия - перемолотые и взбитые вместе «рога и копыта» и прочие шкурки. Но вам мы это добавлять не будем, заверили руководители завода. Мы почему-то не поверили.
Из этих примеров видно, что сейчас особо остро стоит проблема приобретения качественных здоровых продуктов.
И именно на решение этой задачи направлены серьезные усилия специалистов нашей компании.
В рамках этой статьи я не буду останавливаться на тех методах и средствах, с помощью которых мы это делаем, а коротко остановлюсь на результатах этой работы.
С самого начала деятельности компании мы руководствуемся принципами трех «К”:
- качество цены;
- качество обслуживания;
- качество товара.
На сегодняшний день мы с гордостью можем сказать, что нам не стыдно за ассортимент продукции, продающейся в магазинах сети!
И на основе этих результатов мы удвоили усилия по поиску поставщиков именно здорового безопасного питания. В этой статье я хочу поделиться результатами этой работы.
Наша компания имеет прямой контракт с белорусским сыродельным комбинатом „Березовский”, который поставляет большой ассортимент сыров, масла и цельно-молочной продукции очень высокого качества. Предприятие не производит сырного продукта и спредов с растительными жирами, а сырьевая зона позволяет не использовать сухое молоко и сыворотку в своей продукции.
Устойчивое прочное сотрудничество установлено у нашей компании с Полоцким молочным комбинатом (Беларусь). Принципы предприятия - выпуск качественной продукции из экологически чистого здорового сырья. Это ультрапастеризованное молоко и кефир, творог, творожные сырки из натурального сырья.
С Псковского молочного комбината мы получаем качественную и полезную молочную продукцию, в том числе и уникальный напиток Бифилайф, который содержит 5 бифидобактерий и является продуктом номер 1 для профилактики желудочно-кишечных заболеваний.
Еженедельно с предприятия Витебский хлебокомбинат мы поставляем хлеба, изготовленные в лучших традициях советского хлебопечения.
Лучшее предприятие среди птицефабрик республики Беларусь - Витебская бройлерная фабрика «Ганна». Она поставляет нам цыплят и колбасные изделия из мяса куры. Рекомендую сварить куриный бульон из ганновской курочки, и вы вспомните вкус бульона из детства.
Гатчинцы - для гатчинцев
Нет - подделкам!
Очень большое внимание мы уделяем колбасным изделиям. Из республики Беларусь мы получаем продукцию Витебского мясокомбината и совместного предприятия Глобал-Витебск. Продукция этих предприятий проходит особо тщательный контроль качества, так как отправляется на экспорт в Россию, а с Роспотребнадзором шутки плохи!
Одной из бед,связанных с недобросовестностью производителей, является подделка минеральной воды. Минеральная вода «Полоцкая» и квас живого брожения «Полоцкий» - однозначно полезные, проверенные натуральные продукты. Ну а минеральную воду «Хиловская» мы уже 10 лет возим из источников, расположенных на территории санатория «Хилово»!
В магазинах сети можно приобрести натуральные соки, изготовленные по ГОСТ Самарским холдингом. Соки без торговой марки не содержат консервантов, красителей, ароматизаторов и других химических веществ. В текущем году начались поставки 100% яблочного сока прямого отжима из Литвы. Сок не восстановлен и не осветлен. Благодаря высокотехнологичным способам обработки яблок и уникальной упаковке продукт может храниться до 3-х месяцев после вскрытия упаковки.
Возвращаясь к колбасным изделиям, обязательно нужно рассказать о «Мясном доме Ивановых», расположенном в поселке «Новый свет». Руководитель предприятия Алексей Иванов живет в Гатчине. «Мне стыдно будет смотреть в глаза моим друзьям, если я буду делать плохую продукцию» - принцип, которым руководствуется Алексей. Мясо с собственной бойни идет в колбасный цех. Отсюда и великолепное качество. По объемам продаж в нашей сети продукция Алексея очень быстро обогнала таких„монстров” колбасного рынка, как «Кронштадтский завод», «Питпродукт» и «Ладоград».
Эти принципы работы легли в основу идеи, которая, надеюсь, получит дальнейшее развитие - «Гатчинцы - для гатчинцев!». Идея уже нашла поддержку у Гатчинского хлебокомбината и Гатчинского молочного завода.
Отдельное направление, которым мы занимаемся, - диетические и диабетические продукты. Благодаря нашему партнеру - компании „Евро-люкс” - мы можем предложить покупателям не только кондитерские продукты на основе сахарозаменителей, но также и различные виды полезных для организма масел: льняное, горчичное и др; муку: гороховую, рисовую, льняную, толокно, отруби, клетчатку; макароны безбелковые, ржаные, овощные; различные здоровые напитки - цикорий, зеленый кофе и многое другое.
Помимо работы с ассорти-ментом и поставщиками мы отслеживаем качество поступаемого товара. Контроль ведётся при приходе товара на наш склад, а также в каждом из магазинов. Как только мы видим какое-то несоответствие, сразу же возвращаем товар поставщику и сообщаем ему о выявленных недостатках.
Скажу честно, что работать с натуральным живым товаром, имеющим короткие сроки хранения, очень непросто. Поэтому большинство других торговых организаций предпочитает не брать такие продукты: чем дольше срок реализации - тем лучше. Мы решили, что, наоборот, именно натуральные и здоровые продукты на наших полках дают нам конкурентные преимущества. И я рад, что многие гатчинцы это понимают.
Ещё один вопрос, связанный с качеством товара, который задают мне. А что вы делаете со своими натуральными продуктами, когда они начинают портиться? Или иногда говорят с досадой, что пришли в магазин, купили молоко, а оно оказалось кислым, хотя срок реализации ещё не истёк! Меня, как ни странно, это радует. Значит, натуральное молоко! Действительно, во время транспортировки была гроза. Пока несли по жаре домой
- прокисло. Но на самом деле каждый, усомнившийся или обнаруживший несоответствие в качестве продукта, может прийти в тот магазин, в котором его купил, вернуть товар и получить назад заплаченные деньги. Для нас очень важна обратная связь с покупателями! И если мы узнаем, что, несмотря на все наши усилия, все-таки возникла проблема с качеством того или иного товара, он сразу же проверяется во всей сети. Если случай неединичный - снимаем товар с продажи сразу во всех магазинах, списываем его и утилизируем или возвращаем поставщику.
В нашей компании отсутствуют нормы на списание товара. Мы списываем все продукты, не соответствующие стандарту качества, в любых количествах. Поэтому продавцам нет смысла обманывать покупателя. Наоборот, если узнаем, что допустили в продажу некачественный товар - будет серьёзный разговор!
Наша компания нацелена на долгосрочную работу со своими покупателями. В октябре нам исполнится уже 15 лет! И многие из вас уже не один год являются нашими постоянными клиентами!
Уверен, что причина этого - доверие гатчинцев к нашей компании. Спасибо вам за это!
В заключение хочу сказать, что, несмотря на то, что мы не всегда можем за всем уследить и человеческий фактор никто не отменял,
НАМ МОЖНО ВЕРИТЬ
в том, что мы прилагаем все усилия, чтобы у наших земляков и горожан на столах были только здоровые, безопасные и вкусные продукты!
Спектр-Гатчина, № 38 от 1 октября
Читайте также
Любимый магазин: не проходите мимо!
«Русская водка, Черный хлеб, Селедка, Весело Веселье, Тяжело похмелье»