Новости Гатчины
24.04Мужчина задержан по подозрению в ограблении собственной матери
24.04В Гатчине вновь состоится всероссийский полумарафон «Забег.РФ»
24.04На маршруты Гатчинского района выйдут новые автобусы
23.04Жителям произведен перерасчет платы за горячую воду на сумму более 300 тысяч рублей
23.04На территории музея-заповедника "Гатчина" прорвало водовод
22.04График выплаты пенсий, ЕДВ и социальных выплат в мае
22.04В предстоящие майские праздники изменится режим работы МФЦ
21.04На дороге между Войсковицами и Пустошкой введут реверсивное движение
20.04На пешеходном переходе сбили ребенка
20.04В Гатчине и районе за год мошенникам перевели почти 200 миллионов рублей
17.04Проведена замена асфальта на мосту через реку Колпанскую
17.04Первые восемь новобранцев отправились служить
17.04В музее авиационных двигателей провели познавательную игру для школьников
17.04Полным ходом идут работы по благоустройству Мариенбурга
Афиша-анонсы Гатчины
21 апреля Концерт "Подставляйте ладони, я насыплю вам солнца!"
21 апреля Концерт «В гостях у оркестра русских народных инструментов»
20 апреля Программа "Читаем всей семьей"!
20 апреля Библионочь в гатчинской библиотеке имени Куприна
14 апреля Органный концерт "Италия и Испания. Феномены"
13 апреля Творческий вечер от Арт-кафе "Компромисс"
9 апреля вечер музыки для фортепианного ансамбля!
Самое читаемое
•График выплаты пенсий, ЕДВ и социальных выплат в мае
•На территории музея-заповедника "Гатчина" прорвало водовод
•Жителям произведен перерасчет платы за горячую воду на сумму более 300 тысяч рублей
•Мариенбург и Аэродром свяжет новая дорога!
•Первые восемь новобранцев отправились служить
•На пешеходном переходе сбили ребенка
•Народное гуляние "Масленица" в Гатчине - 17 марта
•В предстоящие майские праздники изменится режим работы МФЦ
•На дороге между Войсковицами и Пустошкой введут реверсивное движение
•Мемориал под Гатчиной увековечил память жертв нацистского геноцида
Самый аппетитный вид искусства
12 ноября 2014 г.
17 октября команда представителей Гатчинского района выступила в областном конкурсе среди специалистов по кулинарному искусству «Созвездие Ладоги - 2014». Это ежегодное мероприятие, которое проводится Комитетом по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области для повышения квалификации поваров, кондитеров, официантов и барменов. Жюри конкурса было представлено «Национальной Академией Гостеприимства» - одной из ведущих бизнес-ассоциаций ресторанов и отелей. «ВЫ НЕ ПОБОЯЛИСЬ ПРОДЕМОНСТРИРОВАТЬ УРОВЕНЬ СВОИХ ЗНАНИЙ И ПРОВЕРИТЬ СВОЕ МАСТЕРСТВО В ПРОФЕССИИ. ВЫ ВСЕ УЖЕ ПОБЕДИТЕЛИ!» - приветствовали судьи участников конкурса на торжественной церемонии открытия.
За звание стать лучшими в своей профессии сражался 61 представитель из 18 районов Ленинградской области. Гатчинский район представляли кафе «Часы», «London Street» и «Пирамида Экспресс».
Участникам было предложено презентовать блюда и напитки по следующим заданиям: кондитерам - приготовить десертные блины с модным соусом, поварам - холодное банкетное фуршетное блюдо терин из телятины, официанту предстояло сервировать стол для делового ужина, а бармену -смешать тематический коктейль - глинтвейн.
Стоит ли описывать, какие желудкощипательные запахи царили в стенах отеля «Райвола» (место под Выборгом, где проходили состязания)? В процессе наблюдения за приготовлением блюд и напитков ни у кого из гостей не осталось сомнений: иначе как искусством кулинарию не назовешь. С медицинской точностью участники отслеживали каждый градус температуры приготовления, работали над украшением блюда, словно ювелиры - ни одного лишнего движения рук, месторасположение каждой детали (на столе или на самой тарелке) имело четкую аргументацию - почему именно здесь и именно в таком виде.
Сказать, что все участники выступили достойно, - это мало. Как ещё могли себя показать профессионалы своего дела? Но развиваться можно, только осознавая и работая над своими ошибками. Компетентное жюри строго оценивало работу каждого конкурсанта. По итогам дня наш земляк Андрей Сертюков, представитель кафе «London Street», занял почетное второе место в номинации «Повар». Остальные призы уехали в другие районы Ленинградской области. Совпадение или нет - по итогам всех соревнований командный кубок был присужден команде ресторана «Тапиола» Выборгского района - члена ассоциации «Национальной Академии Гостеприимства»...
Подготовила Катерина ИВАНОВА
Спектр-Гатчина, № 43 от 5 ноября