Новости Гатчины
22.09ЦТЮ приглашает на концерт, посвященный России и Беларуси
22.09Под Гатчиной пропал мужчина с собаками
21.09В музее-усадьбе «Суйда» расскажут о малоизвестных страницах биографии прадеда Пушкина
21.09Захоронение останков погибших воинов состоится у мемориала "Журавль"
21.09Фестиваль KOSHKI-ФЕСТ в Гатчине!
20.09Гатчинские парапланеристы показали класс!
20.09Приглашаем на акцию по обмену растениями «Зелёный обмен»!
20.09Дерево насмерть придавило водителя проезжающей мимо иномарки
19.09Гатчинские гимнастки - победительницы первенства СЗФО
19.09Земельный участок у деревни Мины передан в частную собственность незаконно
19.09Следователи узнали, что сирота-инвалид пятый год не может получить квартиру
19.09Приглашаем на праздник "Золотая осень"!
19.09Загоревшийся матрас выкурил из дома десять человек
19.09Гатчинский район был, есть и будет пилотом по внедрению новых проектов

Афиша-анонсы Гатчины
23 сентября Рок-концерт "АВТОР+"АТА"
23 сентября Праздник "Золотая осень"!
17 сентября Концерт посвященный Дню Рождения нашего любимого города!
17 сентября Концерт "Загадки поющего тростника"
17 сентября Спектакль "Муха-Цокотуха"
17 сентября Концерт "Пять веков органной музыки"
12 сентября Творческая встреча с артистами Евгением Южиным и Юлией Снежиной
9 сентября Концерт: Татьяна Буланова, Андрей Державин, Елена Воробей и другие...

Самое читаемое
•День города Гатчина будет отмечать два дня!
•Дерево насмерть придавило водителя проезжающей мимо иномарки
•В квартире на улице Куприна женщина убила мужа и пыталась убить сына
•Осенняя ярмарка в Гатчине состоится в новом формате!
•Фестиваль KOSHKI-ФЕСТ в Гатчине!
•Задержан мужчина, который разгуливал по улицам с винтовкой
•«Дым над водой. От классики до рока» - 29 июля в Гатчине!
•Татьяна Буланова, Андрей Державин, Елена Воробей и другие - для гатчинцев!
•Захоронение останков погибших воинов состоится у мемориала "Журавль"
•В музее-усадьбе «Суйда» расскажут о малоизвестных страницах биографии прадеда Пушкина
Кубок победителя - у кафе «Робинзон»
08 ноября 2012 г.
Областной конкурс по кулинарному искусству «Созвездие Ладоги – 2012» прошел в загородном отеле «Райвола» Выборгского района.
Ежегодный турнир кулинарного мастерства проводит Комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области при поддержке Академии Гостеприимства. В этом году конкурс проходил уже в 10-й раз, и его участниками стали 27 поваров, 7 официантов, 11 барменов и 11 кондитеров предприятий общественного питания Ленинградской области.
Свою команду представил и город Гатчина. В ее состав вошли шесть участников: команда кафе «Робинзон» - повар А. Борджиев, кондитер А. Бриттов, официант Е. Солоненко и бармен В. Пак, а также представители кафе «Эмир» - официант Л. Сметанина и бармен А. Дзюбин.
По условиям конкурса поварам необходимо было приготовить холодное банкетное блюдо из курицы Арт-класса. Кондитеров экзаменовали на умение приготовить ягодный мусс в оригинальном исполнении Арт-класса. От барменов жюри ждало тематический коктейль «Ягодные ликеры». Официантам предстояло удивить жюри тематическим столом «Юбилей Ленинградской области».
Наши земляки достойно представили Гатчину. А Бриттов стал лучшим среди кондитеров. По отзыву председателя жюри он показал европейский уровень подачи десерта, т.е. не только предъявил в новом формате старинный рецепт ягодного мусса, но и сама подача была интерактивной на актуальную в наше время тему «Борьба с курением».
Современная подача использовалась и поваром А.Борджиевым, который представил жюри старинную грузинскую закуску «сациви» с применением молекулярной кулинарии.
Среди официантов второе место заняла Е. Солоненко, третье – Л. Сметанина. Бронзу среди барменов взял В. Пак.
По результатам выступлений участников команд в индивидуальных соревнованиях Кубок победителя был вручен команде кафе «Робинзон» (руководитель Елена Дю).
Всем победителям вручены денежные призы и приглашения на областной праздник, посвященный Дню предпринимателя Ленинградской области.
Елена СУРАЛЁВА
Гатчинская правда, № 127 (20271) от 08 ноября
Читайте также
Лауреаты «ГАТЧИНСКОЙ РОМАНСИАДЫ» - Динар Байтемиров и Виктория Ганжа