Новости Гатчины
28.03Открытие летнего велосезона - 21 апреля в Гатчине!
28.03Стало известно, на что в Гатчине потратили бюджетные деньги
28.03Отключение холодной воды в Гатчине: 1 апреля
27.03Запись в 1 класс стартует 1 апреля
26.03По некоторым адресам Гатчины отключат горячую воду и отопление
26.03Подведены итоги деятельности отдела муниципального контроля за 2023 год
25.03Мусор из контейнеров в Гатчине будет забирать другой перевозчик
25.03Гатчинский парк закрывается на просушку!
25.03Ученики девятого класса обманом выманили крупную сумму у пенсионерки
25.03День сдачи ЕГЭ родителями - 26 марта
25.03Уникальный аппарат для анализа крови появился в Гатчинской больнице
23.03Жители несут цветы к стихийным мемориалам в память о погибших
23.03Массовые мероприятия отменены, меры безопасности усилены
Афиша-анонсы Гатчины
28 марта Концерт, посвященный Всемирному Дню фортепиано
24 марта Концерт вокально-инструментальной музыки "Мелодий трепетные звуки"
24 марта Концерт Виктора Фетисова (баян)
17 марта "Масленица" в Гатчине!
17 марта Органно-вокальный концерт "Музыка Великого Поста"
15 марта Лекция цикла "Зодчие нашего города"
10 марта Концерт Дмитрия Маховикова (кларнет)
Самое читаемое
•Народное гуляние "Масленица" в Гатчине - 17 марта
•Стало известно, на что в Гатчине потратили бюджетные деньги
•Отключение холодной воды в Гатчине: 1 апреля
•Гатчинский парк закрывается на просушку!
•Парковые абонементы для жителей Гатчины можно оформить с 15 марта по 31 мая
•График выплаты пенсий, ЕДВ и социальных выплат (апрель)
•Мемориал под Гатчиной увековечил память жертв нацистского геноцида
•Как найти свой избирательный участок в Гатчине и Гатчинском районе
•Запись в 1 класс стартует 1 апреля
•По некоторым адресам Гатчины отключат горячую воду и отопление
Самый аппетитный вид искусства
12 ноября 2014 г.
17 октября команда представителей Гатчинского района выступила в областном конкурсе среди специалистов по кулинарному искусству «Созвездие Ладоги - 2014». Это ежегодное мероприятие, которое проводится Комитетом по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области для повышения квалификации поваров, кондитеров, официантов и барменов. Жюри конкурса было представлено «Национальной Академией Гостеприимства» - одной из ведущих бизнес-ассоциаций ресторанов и отелей. «ВЫ НЕ ПОБОЯЛИСЬ ПРОДЕМОНСТРИРОВАТЬ УРОВЕНЬ СВОИХ ЗНАНИЙ И ПРОВЕРИТЬ СВОЕ МАСТЕРСТВО В ПРОФЕССИИ. ВЫ ВСЕ УЖЕ ПОБЕДИТЕЛИ!» - приветствовали судьи участников конкурса на торжественной церемонии открытия.
За звание стать лучшими в своей профессии сражался 61 представитель из 18 районов Ленинградской области. Гатчинский район представляли кафе «Часы», «London Street» и «Пирамида Экспресс».
Участникам было предложено презентовать блюда и напитки по следующим заданиям: кондитерам - приготовить десертные блины с модным соусом, поварам - холодное банкетное фуршетное блюдо терин из телятины, официанту предстояло сервировать стол для делового ужина, а бармену -смешать тематический коктейль - глинтвейн.
Стоит ли описывать, какие желудкощипательные запахи царили в стенах отеля «Райвола» (место под Выборгом, где проходили состязания)? В процессе наблюдения за приготовлением блюд и напитков ни у кого из гостей не осталось сомнений: иначе как искусством кулинарию не назовешь. С медицинской точностью участники отслеживали каждый градус температуры приготовления, работали над украшением блюда, словно ювелиры - ни одного лишнего движения рук, месторасположение каждой детали (на столе или на самой тарелке) имело четкую аргументацию - почему именно здесь и именно в таком виде.
Сказать, что все участники выступили достойно, - это мало. Как ещё могли себя показать профессионалы своего дела? Но развиваться можно, только осознавая и работая над своими ошибками. Компетентное жюри строго оценивало работу каждого конкурсанта. По итогам дня наш земляк Андрей Сертюков, представитель кафе «London Street», занял почетное второе место в номинации «Повар». Остальные призы уехали в другие районы Ленинградской области. Совпадение или нет - по итогам всех соревнований командный кубок был присужден команде ресторана «Тапиола» Выборгского района - члена ассоциации «Национальной Академии Гостеприимства»...
Подготовила Катерина ИВАНОВА
Спектр-Гатчина, № 43 от 5 ноября