Новости Гатчины
17.04Проведена замена асфальта на мосту через реку Колпанскую
17.04Первые восемь новобранцев отправились служить
17.04В музее авиационных двигателей провели познавательную игру для школьников
17.04Полным ходом идут работы по благоустройству Мариенбурга
16.04Мариенбург и Аэродром свяжет новая дорога!
16.04Временное ограничение движения транспорта в Гатчине - 17 апреля
16.04В парке "Зверинец" трое подростков подожгли сухостой
16.04Автоквест «Маршрут стойкости» по Гатчинскому району приглашает участников!
15.04От жителей ждут информацию о выращивании сельхозпродукции на землях «Новый Свет-ЭКО»
15.04Сироте-инвалиду предоставлено благоустроенное жилое помещение
15.04В Коммунаре злоумышленник стрелял в полицейского
15.04Шины на переработку можно сдать в Гатчине
14.04Убийство отца и дедушки - завершено расследование уголовного дела
13.04Приоратский парк приглашает на выставку, посвященную придворной охоте
12.04Назначены штрафы нарушителям, выгружающим строительный мусор на контейнерные площадки
Афиша-анонсы Гатчины
14 апреля Органный концерт "Италия и Испания. Феномены"
13 апреля Творческий вечер от Арт-кафе "Компромисс"
9 апреля вечер музыки для фортепианного ансамбля!
31 марта Органный концерт "Зеркала времён"
28 марта Концерт, посвященный Всемирному Дню фортепиано
24 марта Концерт вокально-инструментальной музыки "Мелодий трепетные звуки"
24 марта Концерт Виктора Фетисова (баян)
Самое читаемое
•Мариенбург и Аэродром свяжет новая дорога!
•Временное ограничение движения транспорта в Гатчине - 17 апреля
•О планах по благоустройству в Гатчине
•В парке "Зверинец" трое подростков подожгли сухостой
•От жителей ждут информацию о выращивании сельхозпродукции на землях «Новый Свет-ЭКО»
•Автоквест «Маршрут стойкости» по Гатчинскому району приглашает участников!
•Убийство отца и дедушки - завершено расследование уголовного дела
•Народное гуляние "Масленица" в Гатчине - 17 марта
Самый аппетитный вид искусства
12 ноября 2014 г.
17 октября команда представителей Гатчинского района выступила в областном конкурсе среди специалистов по кулинарному искусству «Созвездие Ладоги - 2014». Это ежегодное мероприятие, которое проводится Комитетом по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области для повышения квалификации поваров, кондитеров, официантов и барменов. Жюри конкурса было представлено «Национальной Академией Гостеприимства» - одной из ведущих бизнес-ассоциаций ресторанов и отелей. «ВЫ НЕ ПОБОЯЛИСЬ ПРОДЕМОНСТРИРОВАТЬ УРОВЕНЬ СВОИХ ЗНАНИЙ И ПРОВЕРИТЬ СВОЕ МАСТЕРСТВО В ПРОФЕССИИ. ВЫ ВСЕ УЖЕ ПОБЕДИТЕЛИ!» - приветствовали судьи участников конкурса на торжественной церемонии открытия.
За звание стать лучшими в своей профессии сражался 61 представитель из 18 районов Ленинградской области. Гатчинский район представляли кафе «Часы», «London Street» и «Пирамида Экспресс».
Участникам было предложено презентовать блюда и напитки по следующим заданиям: кондитерам - приготовить десертные блины с модным соусом, поварам - холодное банкетное фуршетное блюдо терин из телятины, официанту предстояло сервировать стол для делового ужина, а бармену -смешать тематический коктейль - глинтвейн.
Стоит ли описывать, какие желудкощипательные запахи царили в стенах отеля «Райвола» (место под Выборгом, где проходили состязания)? В процессе наблюдения за приготовлением блюд и напитков ни у кого из гостей не осталось сомнений: иначе как искусством кулинарию не назовешь. С медицинской точностью участники отслеживали каждый градус температуры приготовления, работали над украшением блюда, словно ювелиры - ни одного лишнего движения рук, месторасположение каждой детали (на столе или на самой тарелке) имело четкую аргументацию - почему именно здесь и именно в таком виде.
Сказать, что все участники выступили достойно, - это мало. Как ещё могли себя показать профессионалы своего дела? Но развиваться можно, только осознавая и работая над своими ошибками. Компетентное жюри строго оценивало работу каждого конкурсанта. По итогам дня наш земляк Андрей Сертюков, представитель кафе «London Street», занял почетное второе место в номинации «Повар». Остальные призы уехали в другие районы Ленинградской области. Совпадение или нет - по итогам всех соревнований командный кубок был присужден команде ресторана «Тапиола» Выборгского района - члена ассоциации «Национальной Академии Гостеприимства»...
Подготовила Катерина ИВАНОВА
Спектр-Гатчина, № 43 от 5 ноября